Feliz domingo de pascua

Muy buenos días, anoche finalmente terminamos acostándonos cerca de las cuatro de la mañana y como corresponde hace algo más de una hora que nos levantamos.Y eso para hacer una empanada de calamares que Rosa le prometió a su padre para hoy, ella se encargó del relleno y a mí me tocó hacer la masa. La foto es cuando regresaba a casa de comprar harina y levadura, a pocos metros de casa tenemos éste pazo y ésta fuente que me pareció una buena imagen para el día de hoy en especial.
Llegado a casa me puse manos a la obra, conecté la amasadora, le puse los ingredientes y a trabajar con alegría, ilusión, buena onda, optimismo y felicidad, nuestra forma cotidiana de hacer todas las cosas. La masa ya está en reposo y creciendo, parece que va bien, el resultado final lo veremos luego y ya les diré.
A la tarde tocará terminar de limpiar y ordenar la barbacoa, aprovechando que estaremos por casa, aunque supongo que haremos alguna pequeña salida para tomar un café y si el clima lo permite una pequeña caminata para hacer una buena digestión. Felices Pascuas!!!!!!
Les mando un abrazo!!!!!!